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厨房细节与健康

  • 切菜应迅速且不宜过碎

    切菜应迅速且不宜过碎

    切菜是我们做菜的一道程序,做好的菜卖相和营养价值如何,在切菜的时候有很大的关系。那你知道切菜的时候需要注意哪些事项吗?...

    2017-12-19 10:10:41
  • 飞火炒菜有害健康

    飞火炒菜有害健康

    发生飞火时,厨师大多仍然烹调不止,许多人都把这种飞火烹调当作一种高超的技艺来欣赏。实际上,从营养学的角度来看,这种飞火烹调对人体健康是有害的。...

    2017-12-13 17:14:24
  • 花生为什么煮着吃最好?

    花生为什么煮着吃最好?

    花生是我们经常吃的干果之一,具有很高的营养价值。花生的吃法多为炒花生、炸花生、煮花生等,那你知道哪种花生的做法最具营养价值吗?...

    2017-12-11 16:26:48
  • 绿叶蔬菜不可焖煮

    绿叶蔬菜不可焖煮

    但在烹制时,如果不懂得烹调方法,随意加盖焖煮,不仅会使蔬菜的颜色由绿变黄,而且还会使蔬菜丧失许多养分,甚至使人在食用后引起中毒。...

    2017-12-06 11:25:53
  • 十大烹饪之法

    十大烹饪之法

    每个国家烹饪食物的方法都各不相同,但基本都不离其宗。炒、炸、煮、烤、焖等数种方式,在使用不同的方法的时候,又需要注意些什么呢?...

    2017-12-04 09:15:47
  • 猪肉为什么不能用热水洗?

    猪肉为什么不能用热水洗?

    猪肉是我们经常食用的肉类之一,具体很高的营养价值。但有些人会做却不一定会洗。不信的话就一起来看看吧。...

    2017-11-29 17:55:04
  • 食用油可以储存多久?

    食用油可以储存多久?

    食用油是我们每天都要用到和吃到的东西,不仅是做菜必须品,更是能给我们身体带来一定的健康。那么,你知道食用油的有效储存时间是多久吗?...

    2017-11-27 16:26:10
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一水一山村原生态健康食品

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