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这三种鱼不能买

编辑:健康小子 时间:2018-07-12
鱼肉是非常美味的一种肉类,肉质鲜美细腻,口感滑嫩,富含多种营养元素,脂肪较低,是非常理想的营养食品。但是有三种鱼肉确实要非常注意的,可要睁大你的眼睛了。
 
鱼肉
 
有腐败迹象的鱼肉
日常我们都会提倡大家吃活鱼,不说活鱼味道好,还为了避免变质。但是一些海鱼,会因为生存环境、运输原因,所以我们看到的是死鱼。但是如果发现鱼肉出现腐败、变质、没有弹性,甚至一碰就烂的现象,则不宜购买食用。这类现象的出现与反复解冻、保存时间长有关,鱼肉内部蛋白质在细菌作用下分解,产生毒素和难闻气味。
 
肚皮破损的鱼
鱼在死亡一段时间后,腹部会因为细菌作用,而发生破损、爆开现象,而鱼腹内有肠道、鱼胆、鱼鳔等物质,鱼死后会因为时间和温度而发生腐败、爆开。这时鱼肉有异味,细菌多和毒素多。
 
靠近化工厂的野鱼
追求吃野鱼的目的是鲜美的口感,但野鱼的生长环境值得担忧。生长在化工厂附近的野鱼体内含有更多的重金属和有毒物质,食用后这些物质也会进入体内,并在体内聚积。

更多阅读:
哪些人不宜吃鱼?
 
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