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番茄炖牛腩的做法

编辑:健康小子 时间:2018-01-03
番茄炖牛腩是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。
番茄炖牛腩
配料
牛肉西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许
做法
1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精,出锅即可。


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