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不能吃醋泡大蒜的人

编辑:健康小子 时间:2018-08-10
很多人都通过吃醋泡大蒜来预防癌症,是因为大蒜和醋都有消炎杀菌作用,将二者放在一起无疑是增加了杀菌消毒的效果,醋中含有丰富的氨基酸等酸性物质,能够加快身体能量的消耗,从而加快新陈代谢;蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。但并不是任何人都可以吃醋泡大蒜的。
 
醋泡大蒜
 
脾胃虚弱者
生大蒜刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
 
眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
 
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
 
肝病患者
虽然说大蒜素可以保护肝脏,但是如果食用过量则会伤肝。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

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